¿Los carbohidratos te hacen engordar? | Aptitud | 2018

¿Los carbohidratos te hacen engordar?

Roberto Caruso

Comer carbohidratos "buenos", como quinua, lentejas o batatas, suena como lo que deberías estar haciendo, ¿verdad? Pero, ¿y si te dijera que incluso carbohidratos saludables como esos pueden causar un pico de azúcar en la sangre y aumento de la insulina en algunas personas? De hecho, en lugar de hacerte sentir completo y satisfecho, esos carbohidratos pueden presionar tus botones de apetito, lo que te hace comer más. Su cuerpo incluso podría interpretarlos de la misma manera que un gran tazón de helado de chocolate. ¡No es de extrañar que sea tan difícil perder peso! En este caso, no hay diferencia entre los carbohidratos "buenos" y "malos". Lo que importa es la sensibilidad.

¿Qué es la sensibilidad al carbohidrato?
Si eres sensible a los carbohidratos, tus células son resistentes a la insulina, lo que puede aumentar tus niveles generales de insulina. Este es un doble golpe para su cintura, ya que la insulina es la única hormona que instruye a su cuerpo a almacenar energía en forma de grasa y también bloquea su capacidad de quemar grasa de manera efectiva. Si te preocupa que puedas ser sensible al carbohidrato, aquí tienes una autocomprobación rápida: pellizca tu cintura. Si puede tomar una gran cantidad de exceso de grasa, es probable que tenga algún nivel de resistencia a la insulina, lo que significa que es probable que sea propenso a la sensibilidad al carbohidratos. Su metabolismo, la producción de hormonas y la salud a largo plazo pueden verse afectadas como resultado. Y a pesar de la tentación de reducir las calorías en general, la solución correcta consiste en alterar el tipo y la cantidad de carbohidratos que consume.

Pierde el vientre en tres pasos

1. Pon a prueba tus niveles de sensibilidad.
Comienza por comer más proteínas magras y grasas saludables, y reduce las cantidades de almidón. Evite el pan, la pasta, el arroz, los granos, la avena, las papas, los frijoles, las zanahorias y la calabaza durante una semana. En lugar de elegir verduras de hoja verde, brócoli y fruta. La próxima semana, introduzca una porción de vegetales con almidón como edamame o zanahorias. Al final de la semana, evalúe su peso, antojos, apetito y energía. Si no experimentas ningún problema de digestión o vitalidad, reintroduce leguminosas y granos la próxima semana. Lleve un diario y tome notas sobre cómo los alimentos lo hacen sentir. Durante este proceso, preste especial atención a los alimentos que provocan antojos, hinchazón o cambios de humor, y considere eliminarlos del todo.

2. Equilibre su apetito, hormonas y niveles de estrés.
Aquí hay cuatro suplementos que ayudarán:

Relora: Esta mezcla de hierbas naturales reduce el cortisol (que puede provocar antojos) y aumenta la DHEA, una hormona que contribuye a la producción de colágeno y por lo general disminuye con la edad. Tome dos cápsulas de 250 mg a la hora de acostarse y una cuando se levante.

Magnesio: Este mineral reduce la presión arterial, disminuye los antojos, alivia la tensión del síndrome premenstrual, ayuda a la sensibilidad a la insulina y lo ayuda a relajarse. Busque la forma de glicinato o citrato, que es más fácilmente absorbida por el cuerpo.

Aceites de pescado Omega-3: Cuando comemos aceites de pescado, nuestras membranas celulares se vuelven más receptivas a la insulina. Y cuantos más receptores de insulina tenemos en nuestras células, más bajos son nuestros niveles de insulina.

Vitamina D: Puede reducir la insulina, mejorar la serotonina, estimular el sistema inmunológico, controlar el apetito e incluso mejorar los esfuerzos para perder grasa. Un estudio de mujeres de Nueva Zelanda publicado en el British Journal of Nutrition mostró que las mujeres que recibieron una dosis diaria de 4.000 UI de vitamina D3 mostraron mejoras en su resistencia a la insulina después de seis meses de suplementación. Recomiendo 3.000 UI diarias con desayuno para obtener mejores resultados.

3. Agregue el ejercicio correcto.
Haga 30 minutos de entrenamiento de resistencia de alta intensidad tres veces por semana. Lo maravilloso del músculo es que quema el azúcar de nuestras dietas y el azúcar producido naturalmente por nuestros hígados. ¿El resultado? Menos antojos y una cintura más delgada. Un estudio en Archivos de Medicina Física y Rehabilitación comparó un programa de entrenamiento de fuerza de cuatro meses con entrenamiento aeróbico en sujetos con diabetes tipo 2. Los resultados mostraron que el entrenamiento de fuerza condujo a una mejora en los niveles de azúcar en la sangre y la sensibilidad a la insulina. La pérdida de peso fue similar en ambos grupos; sin embargo, los participantes en la sala de pesas perdieron más del 9 por ciento de su grasa corporal, mientras que sus contrapartes en la cinta de correr perdieron un promedio de solo 3 por ciento.

Natasha Turner, N.D. es doctora en medicina naturista, columnista de la revista y autora de los libros más vendidos La dieta de las hormonas y La dieta de la hormona sobrealimentada . H es la versión más reciente, El Programa de Sensibilidad Carb , ya está disponible en todo Canadá. También es la fundadora de la Clear Medicine Wellness Boutique , con sede en Toronto. Para obtener más consejos sobre bienestar de Natasha Turner, haga clic aquí.

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