Construye huesos sanos con pepino frío | Aptitud | 2018

Construye huesos sanos con pepino frío

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Resulta que realmente hay algo que dice "fresco como un pepino". Los pepinos literalmente se mantienen más frescos que la temperatura ambiente que los rodea, lo que los convierte en un refrigerio perfecto durante una ola de calor.

Se pensaba alguna vez que los pepinos carecían de nutrientes. Como resultado, su parte más nutritiva es la piel verde oscura, así que considere comprarlas orgánicas para evitar la cera y los pesticidas que a menudo se rocían con cukes convencionales.

Cinco razones para enfriar con pepinos
1. Apoyan el desarrollo óseo adecuado: Los pepinos son ricos en vitamina C, que desempeña un papel fundamental en la creación de colágeno, un componente clave en el desarrollo de la matriz ósea, así como en el desarrollo de la piel y las uñas saludables para el cabello. con mi madre y mi suegro Cuando las temperaturas de verano alcanzan los 37 grados, no se puede soportar pensar en encender la barbacoa. Estos sabrosos rollos están repletos de proteínas y omega 3, y el pepino proporciona zeazanthin, que protege los ojos de la luz solar ultravioleta que podría experimentar en un día de verano brillante.

Ingredientes:
1 pepino inglés mediano
100 gramos de salmón ahumado
1/2 taza de ramitas de eneldo frescas
2 cucharadas de mostaza de grano entero

Instrucciones:
1. Cortar el pepino por la mitad en forma transversal.

2. Usando un pelador de verduras o una mandolina, corta tiras finas a lo largo de cada mitad, girando el pepino a medida que alcanzas las semillas. Quieres tiras de pepino con una banda de piel verde en la parte superior e inferior.

3. Agregue un trozo cuadrado de salmón de dos pulgadas (cinco centímetros) a la tira de pepino.

4. Quite los resortes de eneldo en trozos de dos pulgadas y cubra con los salmones.

5. Cubra con algo de mostaza de grano entero.

6. Enrolle el pepino.
Rinde cuatro porciones

Nota: la trucha ahumada se puede sustituir por el salmón.

Nutricionista Julie Daniluk anfitriona Healthy Gourmet , un reality show de cocina que examina la batalla en curso entre el gusto y la nutrición. Su primer libro que se publicará próximamente, Meals That Heal Inflammation , informa sobre alimentos libres de alergias que saben muy bien y ayudan al cuerpo en el proceso de curación.

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