Revelación de los cinco principales mitos sobre jugos | Aptitud | 2018

Revelación de los cinco principales mitos sobre jugos

1. Mito: El jugo debe consumirse de inmediato.

Realidad: Almacenado en un recipiente hermético, el jugo se puede conservar hasta por tres días. Puede hacerlo la noche anterior y tomarlo para el desayuno o llevarlo a trabajar al día siguiente.

2. Mito: Debes tirar la pulpa que sobra del jugo.

Realidad: Por cada porción de jugo, obtienes hasta cuatro tazas de pulpa. No lo arrojes, puede que no parezca atractivo, pero contiene mucha fibra y sabor. Intente agregar zanahoria, calabacín, remolacha o pulpa de jengibre a las magdalenas para obtener un impulso nutritivo, o pulpa de pepino a un chapuzón de vegetales. Incluso puede arrojar pulpa congelada en sopas y guisos.

3. Mito: Primero debes pelar tu producto.

Realidad: Lo mejor es dejar la cáscara para la mayoría de los productos, porque es ahí donde viven muchos de los nutrientes (por ejemplo, los flavonoides que se encuentran en la cáscara de manzana ayuda con la pérdida de peso).

4. Mito: Si no tienes un exprimidor, una licuadora funcionará.

Realidad: Las licuadoras son excelentes para preparar batidos, no tanto para hacer jugos. Un exprimidor está diseñado para extraer y separar el líquido de la pulpa de frutas y verduras. Una licuadora, por otro lado, purgará toda la mezcla.

5. Mito: Un jugo saludable siempre sabe a hierba.

Realidad: ¡Incorrecto! Creemos que no hay nada más sabroso que un vaso de jugo de colores. Concéntrese en el sabor y el equilibrio: naranjas y limones para obtener cítricos y algo de acidez, manzanas (preferimos Granny Smith) para un sabor dulce y fresco, zanahorias, remolachas y verduras oscuras para un rico sabor y un gran impulso de vitaminas. Luego explore nuevos sabores como el hinojo (ideal para los problemas de estómago), el jengibre (ideal para el primer jugo de la mañana y un refuerzo de la inmunidad) y el bok choy y otros vegetales asiáticos.

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