Coma para vencer el estrés | Aptitud | 2018

Coma para vencer el estrés

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1. Agregue un poco de salmón a su ensalada
Una fuente inagotable de omega-3, el salmón es rico en vitaminas B estimulantes del estado de ánimo. Agregue una porción a un poco de espinacas mezcladas con quinua cocida y rodajas de naranja y fresa, o cargue un sándwich con salmón ahumado para un almuerzo súper estresante.

2. Tome huevos para la cena Después de un largo día lleno de ansiedad, una comida rápida y sabrosa puede ser de gran ayuda. Nuestra mejor elección Huevos. A la mayoría de los platos de huevo les lleva solo unos minutos, y están llenos de vitaminas B (especialmente vitamina B12), que ayudan a mejorar el estado de ánimo. Los estudios también sugieren que una deficiencia en vitaminas B puede contribuir a la depresión y otros trastornos del estado de ánimo. Para una tortilla, simplemente agregue espinacas cocidas picadas y espárragos (ambos están llenos de ácido fólico) a uno o dos huevos ligeramente batidos. Cocine en una sartén con aproximadamente dos cucharaditas de mantequilla a fuego medio. Disfrútalo con un par de rebanadas de pan de trigo integral. O, para algo un poco más divertido, prueba nuestro pastel de tomate y huevo (receta a continuación).

3. Ponga kiwis, naranjas y fresas en rodajas en su ensalada de frutas En un estudio alemán, los participantes que tomaron 3.000 mg de vitamina C al día estaban menos estresados ​​antes de hablar en público y desafíos matemáticos, y sus niveles de presión sanguínea y cortisol volvieron a la normalidad. con rapidez. Esta cantidad sería difícil de obtener de su comida (una naranja, por ejemplo, contiene 80 mg) y también es 1,000 mg sobre la ingesta diaria recomendada, pero nuestra dietista consultora dice que solo obtener suficiente vitamina C a través de su comida puede ayudar a mejorar el estado de ánimo.

4. Pruebe el lino de dos maneras Esta pequeña semilla es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la función cerebral adecuada, incluidos los procesos que regulan el estado de ánimo. La investigación sugiere que los omega-3 pueden ayudar a las personas a lidiar mejor con el estrés.

Aceite de lino: Mezcle con vinagre balsámico y mezcle con ensalada para un almuerzo sabroso y refrescante.

Comida de lino: Agregue 1 / 4 tazas de semillas molidas a tu receta de muffins favorita. Incluya semillas de calabaza para una dosis adicional de omega-3. O espolvoree yogur o queso cottage y agregue frutas en rodajas como el melón para un delicioso desayuno o refrigerio.

5. Beba un café con leche de vainilla para mantener la calma
Las investigaciones muestran que el olor a vainilla puede ser un levantador de ánimo. Prepare su propio café con leche para sentirse bien: cueza al vapor una taza de leche de soya vainilla sin azúcar y agregue café o espresso. O, para una refrescante bebida de verano, viértala sobre hielo. Opte por café descafeinado si planea tomar más de dos tazas, o si es sensible a los efectos de la cafeína.

6. Mantenga un alijo de refrigerios saludables en el trabajo
Cuando pasa demasiado tiempo entre comidas, los niveles de azúcar en la sangre disminuyen, lo que hace que su estado de ánimo y sus habilidades de afrontamiento se estrellen. Mordisquear cada dos o tres horas te mantendrá en equilibrio.

En tu escritorio...
Una 1/4 taza de nueces mezcladas mezcladas con 1/4 taza de frutas secas.
Una porción de galletas de grano con una cucharada de mantequilla de almendras.

De la nevera...
Una taza de leche con chocolate (descremada o 1%) y una porción de fruta del tamaño de un puño.
Una rebanada de trigo integral, centeno o pan de centeno con media lata de atún.

¡No solo para el brunch!



Tomate y pastel de huevo

Los huevos son ricos en vitaminas B, que han demostrado que mejoran tu estado de ánimo.

Tomate Y pastel de huevo

Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, finamente rebanada
130 g de queso cremoso de cabra, desmenuzado
6 hojas de masa filo congelada, descongelada
6 huevos
1/2 taza de leche
1 cucharada de mostaza Dijon
3 cucharadas de cebollines picados
1/4 cucharadita de sal
8 tomates cherry, cortados a la mitad
5 tiras de bacon bajo en sodio, cocidos ( opcional)

Indicaciones: 1. Coloque la rejilla del horno en la parte inferior del horno. Precaliente a 325F. Coloque 8 moldes pequeños en una bandeja para hornear.

2. Calentar la sartén sobre el medio. Agregue 1 cucharadita de aceite y luego cebollas. Cocine hasta que las cebollas estén blandas, de 5 a 7 min. Agregue el queso de cabra hasta que se derrita. Dejar de lado.

3. Coloque 1 hoja de phyllo en el mostrador. Cepille ligeramente con aceite. Coloque una segunda hoja en exceso. Cepillar con aceite Repita con las hojas y aceite restantes. Corta la pila de phyllo por la mitad. Luego corte cada mitad en 4 cuartos. Cubra cada molde con una pila de filo, presionando suavemente contra los lados. Divida la mezcla de queso entre los moldes. Batir los huevos con leche, Dijon, cebollín y sal en un tazón. Dividir entre moldes.

4. Hornee en el estante inferior 20 min. Retire del horno. Coloque los tomates en los moldes y desmiga el tocino. Vuelve al horno; continúe horneando hasta que los huevos estén listos, de 25 a 30 minutos más. Deje reposar 10 min.

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