Cinco beneficios para la salud de los plátanos y una receta de chip de plátano de limón picante | Aptitud | 2018

Cinco beneficios para la salud de los plátanos y una receta de chip de plátano de limón picante

Julie Daniluk

Los plátanos son camaleones. Pueden disfrazarse como crema en un batido, ser un sustituto de los huevos como aglutinante en recetas para hornear, trabajar como edulcorante en barras e incluso se puede secar en papas fritas. Tienen una textura profundamente satisfactoria que engaña a la boca y la hace pensar que es grasosa como un aguacate, pero un plátano contiene menos de un gramo de grasa.

¿Sabía que los plátanos se consideraban un lujo raro hace 50 años? Ahora, son el quinto producto agrícola más comercializado (después de los cereales, el azúcar, el café y el cacao) y consumimos casi 100 millones de toneladas métricas de ellos cada año. Un plátano promedio solo contiene aproximadamente 100 calorías, que no es mucho más que una manzana mediana. Sin embargo, estos increíbles golosinas portátiles han sido maltratados últimamente, y se les dice a los que hacen dieta que tienen un alto contenido de azúcar. Sin embargo, una nueva investigación indica que las bananas pueden ayudarlo a perder grasa abdominal: las bananas contienen un almidón resistente que se digiere lentamente, promoviendo así la pérdida de grasa y equilibrando los niveles de azúcar en la sangre. Más allá de su nutrición, es importante considerar los problemas reales de produciendo plátanos. Para asegurarse de estar apoyando su salud, así como la salud del medio ambiente y de los productores de plátanos, elija bananas certificadas de Comercio Justo certificadas y orgánicas siempre que sea posible.

¡Cinco razones para comprar plátanos!

1. Los plátanos pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. La combinación de potasio y almidón resistente (también conocido como fibra no digerible) en los plátanos los hace excelentes para controlar la presión arterial y el azúcar en la sangre, dos factores en la enfermedad cardíaca y otros trastornos metabólicos. Numerosos anfitriones

Healthy Gourmet
( OWN: la Red de Oprah Winfrey ), un programa de cocina de realidad que destaca la batalla en curso entre el sabor y la nutrición. Su primer libro, Meals That Heal Inflammation (Random House) ya está disponible y ayudará a las personas a disfrutar de alimentos libres de alergias que saben muy bien y ayudan al cuerpo en el proceso de curación.

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