Cinco beneficios para la salud del maíz y una receta de ensalada saludable | Aptitud | 2018

Cinco beneficios para la salud del maíz y una receta de ensalada saludable

Julie Daniluk

El maíz tuvo una mala reputación cuando las dietas bajas en carbohidratos se hicieron populares, pero es importante recordar que hay una gran diferencia entre las altas jarabe de maíz con fructosa y una mazorca de maíz fresco. Cuando comes una oreja de gran tamaño, consumes 4,5 gramos de fibra, lo que ralentiza la velocidad con la que digieres el almidón con el maíz. Los almidones se descomponen en azúcares en la boca y aumentan el azúcar en la sangre más rápidamente de lo que es ideal. Es por eso que los cereales de maíz bajos en fibra no son ideales, pero los granos enteros de maíz son una opción saludable.

Cuando esté de compras, busque maíz cultivado orgánicamente para asegurarse de que está comiendo la opción más saludable para usted y para el ambiente. presenta Healthy Gourmet , un programa de cocina de realidad que analiza la batalla en curso entre el sabor y la nutrición. Su primer libro que se publicará próximamente, Meals That Heal Inflammation , informa sobre alimentos libres de alergias que saben muy bien y ayudan al cuerpo en el proceso de curación.

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