Comida saludable para la comodidad y una receta de mac y 'queso' | Aptitud | 2018

Comida saludable para la comodidad y una receta de mac y 'queso'

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Esta es la época del año en que lo único que desea es una comida copiosa y cálida que sea rica y sabrosa. Ya se trate de lasaña, guiso, puré de papas o macarrones con queso: su cuerpo sabe lo que quiere. No hay nada de malo en esto, siempre y cuando sus abundantes comidas también sean saludables y saludables, ¡no me refiero a insípidas! Cuando se presenta el ansia de este tipo de comidas, hay opciones que puede hacer que beneficien a toda su familia.

Aquí hay sugerencias y alternativas que satisfarán todos sus antojos de comida de comodidad, pero sin culpa.

Haga que abundante

En lugar de carnes pesadas y carbohidratos blancos con almidón que te hacen sentir cansado y pesado, utiliza garbanzos, lentejas o frijoles negros para un pan de verduras en lugar de un pan de carne. Elija alimentos enteros como cebada, avena, trigo sarraceno y quinua para la base de una sopa, estofado o pilaf. Estos alimentos son ricos en proteínas, fibra y carbohidratos de combustión lenta. Te sentirás satisfecho y satisfecho sin estar sobrecargado.

Hazlo cremoso, espeso o con sabor a queso

En lugar de cremas pesadas y quesos cargados de grasas saturadas y calorías que te hacen sentir lento e incómodo, elige alternativas naturalmente cremosas como tahini o anacardos para sus salsas de queso y lasañas. Los aguacates también se pueden usar para preparar una receta, especialmente para un baño aterciopelado o un budín de chocolate sin grumos. Su cuerpo absorberá los nutrientes mucho más fácilmente y utilizará las calorías de grasa para obtener energía en lugar de almacenamiento.

Prepare Tasty

Los postres y bebidas contienen azúcar blanca, edulcorantes artificiales y conservantes con calorías vacías y otras sustancias no naturales. Opte por alimentos integrales que son naturalmente dulces como la calabaza o el ñame como guarnición. Haga un crumble de manzana para el postre, endulzado con jarabe de arce o miel. Juega con hierbas y especias como la canela que le dan un dulce acento cálido a tu plato o chocolate caliente. Estos alimentos no solo contienen sabores naturales, sino que también están cargados de vitaminas, minerales y nutrientes esenciales.
Elegir algunas de estas alternativas saludables para crear sus comidas festivas no solo le dará variedad, sino que también le dará sabores únicos. para crear comidas reconfortantes que seguramente agradarán a toda tu familia.
Receta de Macarrones "Cheesy"

¿Qué hay en ella?
Pasta de 1 libra (integral o arroz integral)
Mezcla en conjunto:
1 1/4 tazas de agua
1 taza de leche de arroz o leche de almendras
2 tazas de calabaza blanda cortada en cubos (puede ser cocida al vapor o asada)
1/3 taza de levadura nutricional (o levadura de cerveza)
3 cucharadas de arrurruz en polvo (o almidón de maíz)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal (o más para el gusto)
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de mostaza seca
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de cúrcuma
2 cucharadas de tahini
2 cucharaditas de miso blanco suave (o sal adicional)
p negro epper al gusto
1/4 taza de migas de pan de arroz integral

Cómo está hecho

1. Ponga la pasta a hervir, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras se cocina, mezcle todos los ingredientes restantes en una licuadora.
2. Cuando la pasta esté al dente, drene, reservando aproximadamente 1/2 taza de agua de cocción, y devuelva la pasta a la sartén.
3. Agregue la mezcla de salsa y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla hierva y espese. Agregue un poco de agua de pasta si se necesita más humedad.
4. Si la salsa no es tan sabrosa como te gustaría, agrega un poco más de mostaza y cebolla en polvo.
5. Coloque la pasta y la "salsa de queso" juntas en una fuente grande para hornear y cubra con migajas de pan de arroz integral y hornee en el horno durante 10-20 minutos (si le gusta el tipo crujiente cocido al horno).
6. Si hay salsa extra, deje un poco de lado para otro lote.

Marni Wasserman es una nutricionista culinaria de Toronto cuya filosofía se basa en alimentos integrales. Ella está dedicada a proporcionar opciones de estilo de vida equilibradas a través de alimentos naturales. Usando la pasión y la experiencia, se esfuerza por educar a las personas sobre cómo la alimentación diaria puede ser simple y deliciosa.

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