Sra. : Cómo cambió Italia la vida de Erin Irlanda | Vivo | 2018

Sra. : Cómo cambió Italia la vida de Erin Irlanda

Erin Irleand; Foto de Janis Nicolay

Edad: 29

Ocupación: Reportera de alimentos y propietaria de Morir por los alimentos finos

Ciudad natal: Vancouver

Vidas: Vancouver

Erin Ireland lleva la frase "eres lo que comes" a un nivel completamente nuevo. La entusiasta entusiasta de la comida y la salud ha combinado estos dos amores en su empresa gourmet To Die For Fine Foods. El producto de sus pasiones habla por sí mismo: cuando una hogaza de su suculenta, salada y dulce nuez de macadamia y pan de banana llegó a la oficina , había migas y caos en todas partes. ¿Quién sabía que la gente podría ir así que... bueno, plátanos para un bien horneado? (Y uno que no contiene mantequilla.)

De hecho, fue una respuesta similar a su pan hace un año y medio que llevó al negocio a buen término. "Siempre había horneado pan de plátano para mis amigos", dice ella. Estos amigos comenzaron a hablar sobre el sabroso pan en las redes sociales. Dana McCauley de Food Network notó el rumor en Twitter y lo llamó la atención de Dragons 'Den . "Un productor me llamó por una posible aparición, pero yo ni siquiera estaba vendiendo". Erin no terminó en el programa, pero "sigue siendo una oportunidad potencial", dice.

La experiencia personal ha hecho que Erin altamente invertido en una alimentación saludable. Trabajó como investigadora de CTV y produjo el clima y el tráfico, pero tenía aspiraciones de ser presentadora de noticias. La idea de estar frente a la cámara pesó sobre ella, sin embargo. "Me convertí en un dieter extremo, contando calorías, siempre pensando en cuál sería mi próximo bocado", dice. Erin se sentía abrumada. Entonces, un día de 2008, tuvo la epifanía de que el tráfico no estaba "volviendo loco", así que reservó un viaje a Europa que comenzó a cambiar su perspectiva sobre la comida y la vida.

Mientras viajaba se encontró con un local en línea bolsa de trabajo, y sus dos semanas de vacaciones se convirtieron en un trabajo de dos meses como jornalero en Toscana. "Siempre me he sentido fascinado con Italia", dice ella. "Cancelé mi vuelo de regreso a casa y dejé mi trabajo en CTV". En cambio, pasó sus días recogiendo tomates, cuidando a cinco golden retrievers y 40 caballos, y cocinando y comiendo con la familia con la que se alojó. "Me tomaron bajo su protección", dice.

Cuando Erin regresó de Italia, su entusiasmo por la comida permaneció. "Me inspiré en cómo vivían. La vida se trata de darle a tu cuerpo lo que necesita ", dice ella. "La comida puede traer tanto placer".

Comenzó a organizar un espectáculo sobre moda, música y arte, su parte favorita era entrevistar a los chefs. Una amiga señaló que su presencia en las redes sociales reflejaba su verdadero enfoque: "Cada Tweet que escribía era sobre comida", dice ella. "Al principio me avergoncé, ¡pero luego me di cuenta de que tenía que abrazarlo!"

Y abrazo, lo hizo: Erin aparece en el programa de entrevistas de Vancouver The Rush ; ella escribió dos columnas gastronómicas y creó su compañía de productos horneados, y escribe el blog sobre los mejores destinos de comida en su ciudad natal, Vancouver.

No termina allí: Erin también espera hablar a los jóvenes sobre la importancia de comer sano. "Quiero difundir el mensaje de que un cuerpo delgado no vale la pena perder tu cabello, tu período o tu felicidad", dice. En los próximos meses comenzará hablando con niños de las escuelas locales donde enseñan su madre y su tío. "Ser saludable y feliz es lo más importante", dice ella. Afortunadamente para ella, las elecciones nutritivas se han convertido en pan comido.

Las seis mejores comidas saludables de Erin

1. Papaya: "Uno al día mantiene su piel y ojos brillantes. Mejora el sabor con un toque de limón fresco ".

2. Anacardos: "Un refrigerio portátil rico en minerales para llevar en su bolso en todo momento".

3. La batata: "Este vegetal rico en beta caroteno tiene un sabor especial, ¡especialmente cuando está espolvoreado con canela!"

4. Teff: "Pruebe este cereal como un cereal para el desayuno; lo mantendrá lleno por más tiempo que la avena."

5. Yogurt griego: "Rocía con miel y elimina dos súper alimentos de tu lista a la vez mientras mantienes tus huesos fuertes".

6. Frijoles Adzuki: "Alto en proteínas y moderado en calorías, por lo que no te sentirás culpable por ir por unos segundos".

Cinco cosas que Erin no puede vivir sin

1. Lluvia: "Es la noche más acogedora. Lo encuentro increíblemente reconfortante ".

2. Aceite de oliva: "Lo uso en lugar de mantequilla en todo mi horneado".

3. Sombreros: "Me encantan los sombreros. ¿Quién tiene tiempo para peinarse de todos modos?"

4. The seawall: "Es mi 'gimnasio' favorito, donde trabajo de tres a cinco veces por semana."

5. Anillo de nudillos de monedas: "Llevo este anillo Low Luv de Erin Wasson todos los días. ¡Es tan único!"

Detalles reveladores de Erin

Defino el tiempo de inactividad como... sin computadora, sin iPhone, sin maquillaje. Y muy probablemente un albornoz, junto con un panecillo recién horneado y café.

Me despierto en el medio de la noche pensando en... pan de plátano. Ocasionalmente tengo pesadillas de mezclas de pedidos.

Mi momento favorito del día es... hablar con mi compañero, Darren, antes de quedarnos dormidos todas las noches.

El mayor error que cometí fue... ignorando mi intestino. Está correcto el 99 por ciento del tiempo.

Actualmente estoy leyendo... Pretendamos que esto nunca sucedió por Jenny Lawson.

Mi placer más culpable es... avena hecha con azúcar moreno y crema en lugar de leche.

Me encantaría ir de vacaciones a... Japón para visitar el restaurante de tres estrellas Michelin de Jiro Ono, Sukiyabashi Jiro.

Mi cita favorita es... "Uno debe estar serio sobre algo si uno quiere divertirse en la vida. "-Oscar Wilde, La importancia de ser serio

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