Los 10 elementos básicos de un armario saludable | Aptitud | 2018

Los 10 elementos básicos de un armario saludable

Roberto Caruso

Cuando las únicas opciones en sus armarios son saludables, hace que sea mucho más fácil hacer una comida nutritiva o un refrigerio. Una vez que esté bien abastecido con los artículos básicos para una despensa saludable y saludable, juntar las comidas con una o dos adiciones se vuelve mucho más fácil.

Podría continuar por un tiempo, dando mis opciones favoritas de despensa saludable. pero estos diez elementos son una excelente manera de comenzar:

1. Aceite de oliva:
Cargado con grasa saludable para el corazón desde ácido oleico hasta omega 9s. Los estudios han demostrado que solo una cucharada por día de aceite de oliva puede ayudarte a perder peso y aumentar el metabolismo. Es su aceite más básico y clásico, y se puede usar directamente de la botella en vegetales verdes al vapor o para preparar aderezos para ensaladas.

2. Jarabe de arce: Es local, es canadiense y es delicioso. Si va a endulzar algo, use una fuente pura como el jarabe de arce. Puede reemplazar la taza de azúcar blanca por taza en magdalenas, tartas y pasteles. Puede usarlo para salsas, aderezos para ensaladas y, por supuesto, panqueques.

3. Avena arrollada: Con alto contenido de fibra y carbohidratos complejos, este grano puede reducir los niveles de colesterol y mantener la energía durante horas. Es ideal para granola y gachas de la mañana.

4. Sal marina: Esta es la única sal que debes tener en tu armario. La sal de mesa se procesa, refina y blanquea. La sal marina contiene oligoelementos y necesitas menos para obtener el sabor correcto. Le da vida al sabor de tu comida.

5. Almendras: Estas son las nueces más equilibradas y nutritivas. Las almendras son excelentes para la salud del corazón y la regulación del azúcar en la sangre, y fortalecen los músculos y los huesos. También suavizan su piel, ya que están cargados con vitamina E. Disfrútelos crudos para un refrigerio en una mezcla de frutos secos o agréguelos a ensaladas, postres y recetas de granos para obtener un crujido adicional.

6. Vinagre de sidra de manzana: Un vinagre delicioso que ayuda a aumentar el metabolismo, el vinagre de sidra de manzana también es ideal para la limpieza. Mezclar con aceite de oliva para un aderezo simple. ¡Incluso puedes combinarlo con un poco de agua para desinfectar tus encimeras y darles brillo!

7. Quinoa: Esto es en realidad una semilla, no un grano. La quinua es una proteína completa libre de gluten y ayuda a disminuir la presión arterial. Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre y proporciona energía y nutrición de larga duración. Conviértalo en una ensalada o en un plato caliente o en un cereal para el desayuno.

8. Canela: Picante, dulce y caliente, la canela puede mejorar casi cualquier receta. La canela tiene propiedades estabilizadoras de azúcar en la sangre y funciona para nutrir muchos órganos en el cuerpo. Úselo en harina de avena, en un batido, en un panecillo o en masa para pasteles, o agréguelo a batatas y calabaza antes de meterlos en el horno.

9. Tamari: Este condimento es una versión natural de salsa de soja. Tamari es fermentado de forma natural, sin trigo y agrega sabor extra a una variedad de recetas. El beneficio es que en realidad necesitas menos porque es muy puro. Es ideal para salsas y adobos, o como salsa para el sushi de arroz integral.

10. Frijoles secos: Ya sean las lentejas, los garbanzos, los frijoles negros o los frijoles, es esencial tener algunas legumbres a mano. Estos pueden proporcionar la base o el acento a cualquier comida o guarnición, agregando proteínas, fibra y carbohidratos complejos. Una vez que haya hecho frijoles caseros, ¡nunca más querrá volver a enlatar!

Marni Wasserman es una nutricionista culinaria de Toronto cuya filosofía se basa en alimentos integrales. Ella está dedicada a proporcionar opciones de estilo de vida equilibradas a través de alimentos naturales. Usando la pasión y la experiencia, se esfuerza por educar a las personas sobre cómo la alimentación diaria puede ser simple y deliciosa.

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